詳情
用料:雞胸肉 2塊、胡蘿卜 1根、青椒 2個、木耳 3朵、豆瓣醬,少許、醋 1勺、糖 1勺、生抽1勺、蠔油 1勺、蔥花 少許、蒜末 少許、淀粉 1勺、高正茶油 適量。
步驟:
1. 木耳提前泡發;
2. 準備雞胸肉兩塊清洗干凈備用;
3. 將清洗干凈的雞胸肉切絲,放入生抽、白糖、蠔油抓拌均勻,加入淀粉繼續攪勻;
4. 準備好蔥花、蒜末,胡蘿卜切絲、青椒切成絲,泡發好的木耳切絲;
5. 鍋中放入少許茶油將雞絲炒熟盛出備用;
6. 放入少許食用油先炒胡蘿卜,將青椒絲、木耳絲也與胡蘿卜一起過油,然后盛出備用;
7. 鍋中放入準備好的蔥末、蒜末爆香,加入一勺豆瓣醬炒出紅油;
8. 加入生抽一勺、蠔油一勺、白糖一勺、醋一勺放入鍋中炒香;
9. 再倒入剛才炒熟的肉絲、胡蘿卜、青椒以及木耳翻熟,即可出鍋。
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晝夜均分,豐收正好!秋分吃什么~
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秋日餐桌的溫暖慰藉:蓮藕雞湯與蘿卜牛腩
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